培养卓越的品味,展示别出心裁、精致又灵气十足的木柴烹饪菜肴,是Mauro Colagreco主理的BFire餐厅的关键词。这里有待探索的餐单会让最挑剔的食客都惊叹不已。

前往

  • 422 rue de Bellecôte
  • Hôtel Barrière les Neiges
  • Courchevel 1850

开放日期

  • 从 2021年12月10日 到 2022年4月10日, 日常 小时小时分钟 和 小时小时分钟 之间

助残旅游

  • Accessible en fauteuil roulant en autonomie

使用语言

  • Anglais
  • Français
  • Russe
  • Arabe

价格

  • A la carte : de 18 à 190 €
  • Bouteille d'eau : 15 €
  • Café : 8 €
  • Vins : de 90 à 1 450 €.

B代表Barrière,Fire代表柴火烹饪。这个餐厅的概念是由大厨Mauro Colagreco为Barrière构思的,灵感来自于他的家乡。

我的童年在阿根廷度过,火和烹饪后的余烬是我当时所知的或热烈或柔和的美食风格。这位极具创意的大厨解释说,运用得当的火焰能够激发肉类、鱼类、蔬菜和水果中的风味和微妙差异。他是多家餐厅的负责人,包括位于芒通的Mirazur餐厅,在米其林指南斩获3星,也是《2019年世界50家最佳餐厅》中排名第一的餐厅。

主厨Mauro Colagreco还设计了食物和葡萄酒的搭配,以增强风味,为您带来难忘的美食体验。

培养卓越的品味,展示别出心裁、精致又灵气十足的木柴烹饪菜肴,是Mauro Colagreco主理的BFire餐厅的关键词。

这里有待探索的餐单会让最挑剔的食客都惊叹不已。

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