Si lleva el nombre del alpinista que bautizó Le K2, entonces su cocina también es de altura. En Le Montgomerie, el chef Pieter Riedijk traslada montañas de sabores, técnicas y asociaciones mágicas a Courchevel.

Llegar hasta aquí

  • 356 route de l'Altiport
  • Courchevel 1850

Fecha de apertura

  • Del 19/12/2021 al 07/04/2022 de 19:30 a 22
  • Cerrado los sábado

Servicios

  • Reserva obligatoria
  • Acceso a Internet Wifi
  • Restauración
  • Guardacoches
  • Restauración niños

Instalaciones

  • Área de juegos
  • Bar
  • Aseos
  • Nursery
  • Aparcamiento
  • Salón de fumar
  • Desfibrilador
  • Equipos para el desarrollo sostenible.
  • Garaje
  • Spa
  • Piano bar
  • Restaurante
  • Sala de juegos
  • Aparcamiento cubierto
  • Aparcamiento privado
  • Gestión de residuos
  • Garaje privado
  • Silla bebé
  • Tomas de recarga para vehículos eléctricos
  • Guardarropa

Turismo adaptado

  • Accesible en silla de ruedas en autonomía

Idiomas hablados

  • Allemand
  • Anglais
  • Espagnol
  • Français
  • Russe
  • Portugais

Formas de pago

  • American Express
  • Tarjeta bancaria/crédito
  • Metálico

Tarifas

  • Menú : de 85 a 185 €

El chef se basa en las tierras del Ródano-Alpes como fuente de inspiración a fin de servir una cocina de autor impresionante. La brillante creatividad de Sébastien Vauxion, un talentoso chef pastelero, da como resultado una experiencia sencillamente impresionante. Los asientos envolventes y el fuego de la chimenea hacen de Le Montgomerie ese rinconcito de madera exquisitamente elegante donde dejarás aflorar tus emociones en Courchevel.

Alpino de adopción desde 2011, Pieter Riedijk se ha hecho con los buenos productos como el que aprende una lección de vida. Conocedor de los productos de la tierra y a sus artesanos, trae a Le Montgomerie su pasión por la cocina reconfortante donde los sabores reviven recuerdos golosos. El menú regional de Montgomerie, que encuentra su inspirante exaltación en los productos de la tierra, vuela hacia lo exquisito, precisamente donde las dulces creaciones de Sébastien Vauxion proponen aventurarse. Le Montgomerie, caracterizado por su salón íntimo de ambiente relajado rodeado de madera con vistas a las cimas, es una compuerta hacia el paraíso.


Las especialidades:

Salsifíes estofados, champiñones silvestres, jugo de cebolla caramelizada con café

Trucha marrón pochada de Vercors, relleno fino de huevos de trucha, acelgas, mantequilla blanca con eneldo

Pera-arándanos (pera pochada con jugo de arándano), granizado de Crémant de Savoie, sorbete de pera, mermelada y almíbar de frutos rojos

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