Cours de cuisine
Date de l'événement
Dimanche 21 juin 2026 de 10h à 12h.
À partir de: 18 ans
Un atelier pratique pour découvrir de nouvelles idées culinaires, valoriser ce que l'on jette trop souvent et repartir avec des astuces simples à reproduire à la maison. Avec Fumie Takayama.
Et si les épluchures, les chutes de légumes et les plantes sauvages devenaient les ingrédients d'une cuisine créative et anti-gaspi ? Lors de cet atelier, les participants apprendront à préparer une boisson fermentée à partir de chutes de fruits et de légumes, ainsi qu'un onigiri, un encas d'inspiration japonaise, revisité avec des restes de légumes et des plantes sauvages. Matériel à apporter : une planche à découper, un couteau et une balance de cuisine.
Matériel à apporter : une planche à découper, un couteau et une balance de cuisine.
