Avec Le Sarkara, son restaurant gastronomique de desserts récompensé en 2020 de 2 étoiles Michelin, Le K2 Palace signe une première au monde.
Pour s'y rendre
- 238 rue des Clarines
- Courchevel 1850
Type de cuisine
-
Propose des plats "fait maison"
Date d'ouverture
- Du 10/12/2021 au 04/04/2022 de 12h30 à 15h
- Fermé lundi et mardi
Services
- Réservation obligatoire
- Accès Internet Wifi
- Restauration
- Restauration enfants
Equipement
- Aire de jeux
- Bar
- Toilettes
- Nursery
- Parking
- Fumoir
- Garage
- Restaurant
- Parking couvert
- Parking privé
- Garage privé
- Chaise bébé
- Bornes de recharge pour véhicules électriques
- Borne de recharge pour 2 roues électriques
- Vestiaire
Tourisme adapté
- Accessible en fauteuil roulant en autonomie
- Site, bâtiment totalement accessible
Langues parlées
- Allemand
- Anglais
- Espagnol
- Français
- Russe
- Portugais
Moyens de paiement
- American Express
- Carte bancaire/crédit
- Espèces
Dans un lieu magique et feutré au cœur de l’établissement, le chef pâtissier Sébastien Vauxion amène le dessert au sommet de son art, dans un défilé de mets extraordinaires cuisinés sur l’instant, une entrée légère, un plat chaud, un dessert gourmand. Inédite, avant-gardiste, au Sarkara l’expérience est plus que jamais bouleversante.
Entre les mains du talentueux chef pâtissier Sébastien Vauxion, le dessert entre dans une nouvelle dimension, hors des codes, pour toucher du palais un univers de sens et de goûts. Décliné dans un menu jouant des textures et des associations, il met à l’honneur les meilleurs terroirs : chocolat grand cru de Cuba, vanille de Tahaa, baies de sureau de Courchevel. En entrée, il s’invite dans le potager pour une rencontre originale, fraiche et légère. En plat, chaud et cuisiné, il est une découverte étourdissante. En dessert, il triomphe de gourmandise, en hommage à l’excellence de la pâtisserie française. Révélation ultime, prise de conscience géniale, le Sarkara fait du dessert un moyen d’expression sans limite.
Spécialités :
Les Herbes - Crème onctueuse d’herbes maraîchères, sorbet citron-vinaigre balsamique blanc aux écorces confites
Le Cerfeuil Tubéreux - Ravioles caramélisées de cerfeuil tubéreux, tombée d’airelles de Savoie, poires pochées et bouillon délicat au Chignin
L’Asperge Verte de Nogaret - Pâte d’olives de Nyons caramélisées, citrons crus et confits, émulsion de bière blonde du Mont Blanc aux zestes
