Home of the ramequin
Opening period
From 04/01 to 31/12
Opening hours on Thursday, Saturday and Sunday between 8.15 am and 12.15 pm. On Friday between 8.15 am and 12.15 pm and between 3 pm and 7 pm.
Language(s) spoken: French
Pets allowed: Non
Les produits commandés sur le site internet de la laiterie de la Côtière sont à retirer exclusivement au point de vente de Meximieux ou permet la livraison en France métropolitaine. Recette traditionnelle : Un rouleau / râpé : pour 3 à 4 personnes Une petite gousse d'ail par personne Une grosse cuillère à café de beurre Au moins 250 ml d'eau Pain de campagne Poivre Dans un caquelon, faire fondre doucement le beurre avec l'ail coupé. Toujours à feu doux, ajouter le ramequin râpé. Quand il commence à fondre, ajouter l'eau petit à petit tout en le brassant, jusqu'à le délayer complètement. Assaisonner à l'envie. Si le ramequin est trop fort à votre goût, vous pouvez ajouter un dernier ingrédient. Certains choisissent de rajouter de la crème fraîche... Le ramequin s'accompagne d'un vin rouge local, d'un saucisson à cuire et d'une salade. Bon appétit !
Max. number of people: 10
Means of payment accepted
Bank/credit card
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Cash
Titres restaurant (vouchers)
Rates
entrance free of charge.
Accessible for wheelchairs with assistance
A speciality of Saint-Rambert-en-Bugey, "ramequin" is a small cheese made from cow's milk which is eaten melted and diluted with hot water and flavoured with garlic and pepper.
You can taste this typical local product in any of the local restaurants.
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