Des fleurs aux fromages

Cette sortie permet aux enfants de participer à la fabrication de beurre et de Tome des Bauges, fromage typique du territoire.

9h50 : Accueil à la Fromagerie du Val d'Aillon à Aillon-Le-Jeune.

10h : Visite de la ferme "Champtallon". Nous vous guidons dans l'ambiance chaleureuse de la ferme pour vous faire découvrir où est produit le lait qui est livré à la fruitière. Vous faites connaissance avec le fonctionnement d'un troupeau et visitez l'étable où vivent les animaux durant les mois d'hiver. Vous comprendrez comment se déroule la journée, rythmée par les traites et les différents travaux de l'agriculteur à chaque saison.

11h30 : Pique-nique tiré du sac (salle en cas de pluie).

Possibilité d'aller à la découverte du village d'Aillon-le-Jeune.

A l'aide d'un plan, la classe se lance dans un parcours découverte à la recherche des indices témoins de l'habitat et de la vie des montagnards d'hier et d'aujourd'hui.

Pas d'intervention de la fruitière, la classe évolue en autonomie.

13h30 : Atelier de fabrication de produits laitiers : au coeur de l'espace "Secrets de fruitière", lieu ludique et interactif. Accompagnés d'un guide, les enfants découvrent les bases naturelles du goût des produits laitiers et les étapes de la journée d'un fromager. Les enfants participent à la fabrication de beurre et d'une Tome des Bauges.

15h : Départ.