Domaine viticole de l'île des Embiez

Il Domaine Ile des Embiez è un terroir unico e atipico della Côtes de Provence. È uno dei vigneti più isolati della denominazione, ha il marchio di Agricoltura Biologica ed è una delle poche tenute nel comune di Six-Fours-les-Plages.

Il Domaine des Embiez è radicato nel DNA dell'isola: le prime viti sono state piantate nel 1580, una tradizione che Paul Ricard ha voluto perpetuare dal momento in cui ha acquistato la tenuta nel 1958. Pioniere nel campo dell'ecologia, era determinato a continuare la storia vitivinicola di quest'isola paradisiaca. I suoi discendenti continuano questa tradizione, assicurando che ogni bottiglia di Domaine de l'Ile des Embiez sia prodotta interamente in loco: impianto e cura delle viti, raccolta a mano delle uve, pressatura e fermentazione nella cantina della tenuta, invecchiamento e imbottigliamento.

I terreni sabbioso-argillosi, scistosi e calcarei beneficiano delle influenze marittime, contribuendo a preservare una buona acidità e conferendo ai vini il loro carattere distintivo, a loro volta caratterizzati da interessanti toni salini.

La tenuta ha il marchio di Agricoltura Biologica.

Il vigneto è gestito nel rigoroso rispetto delle regole dell'Agricoltura Biologica per garantire la conservazione dell'ambiente, così importante per l'isola di Les Embiez.

La vendemmia si svolge generalmente alla fine dell'estate, quando le uve sono piene di sole. La raccolta avviene esclusivamente a mano e in piccole cassette, la mattina presto per preservarne la freschezza. Le uve vengono poi trasferite in cantina per la pressatura e la fermentazione prima di diventare il vino rinfrescante che conosciamo.

Il negozio è chiuso durante l'inverno, ma è possibile acquistare i vini del Domaine des Embiez (rosé, bianchi e rossi) sul nostro sito web: www.lesilespaulricard.com.