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Le Bottleneck
Période d'ouverture
Du 14/12/2024 au 05/04/2025.
Fermé le dimanche.
Langue(s) parlée(s): Anglais, Français
Animaux acceptés: Non
Incontournable au K2 Palace, le Bottleneck, restaurant intimiste, propose une délicieuse cuisine à la braise et des fondues fromagères signatures. Côté desserts, Sébastien Vauxion imagine une carte gourmande de tradition française.
Le Bottleneck résonne comme un hommage aux alpinistes qui ont gravi les pentes du K2 ; couloir étroit et difficile, le Bottleneck est incontournable pour arriver au sommet.
Ce nom résonne comme une allégorie et rappelle que la cuisine est un engagement de tous les instants.
Un salon discret au charme baroque ; des tentures moirées aux tombés réconfortants ; des rouges carmins à la douceur enveloppante, le Bottleneck est un havre de paix dédié à la belle cuisine.
Les viandes et les poissons sont sublimés par de multiples cuissons à la braise.
Les légumes grillés dévoilent une offre végétale variée et originale.
Bernard Mure-Ravaud, Meilleur Ouvrier de France fromager, s'associe avec Guillaume Duchemin, Chef exécutif de Le K2 Collections, pour signer de délicieuses déclinaisons d’offres fromagères et une sélection de fondues signatures.
Côté dessert, Sébastien Vauxion imagine une carte gourmande de desserts intemporels de la cuisine française : tarte myrtilles, omelette norvégienne, crumble…
Des caves murales et vitrées apparentes pour une collection de flacons d'exception… Les vins proposés au Bottleneck sont le reflet de la carte des vins de Le K2 Collections. Il faut noter la très belle collection de Petrus issus directement des caves de la propriété.
Prestations
Services
Réservation obligatoire
Accès Internet Wifi
Voiturier
Privatisable
Accessible en poussette
Équipements
Salle de jeux
Parking à proximité
Bornes de recharge pour véhicules électriques
Défibrillateur
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