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Ferme Duclos-Gonet
Période d'ouverture
Du 01/01 au 31/12 le mercredi de 14h à 18h. Le vendredi de 14h à 19h. Le mardi et jeudi de 14h à 17h. Le samedi de 9h à 13h.
Fermeture annuelle du 24 décembre au 6 janvier 2026.
Langue(s) parlée(s): Français
Moyens de paiement acceptés
Chèque
Espèces
Carte bancaire/crédit
Monnaie locale
Paiement sans contact
Tarifs
Entrée libre.
La famille Duclos-Gonet perpétue son savoir-faire depuis 4 générations. Valérie et Xavier, paysans pastiers, transforment leurs céréales en pâtes et farines, cultivent des lentilles. Depuis 2024, une bière est réalisée avec la Brasserie du Palais.
La ferme Duclos-Gonet vous propose :
Une gamme de pâtes au blé dur, fabriquée sur place à partir des céréales de la ferme.
Elles se déclinent sous plusieurs formes :
- Torsade, coquille, tresse, coude, penne, vermicelle, risoni et nouille.
Conditionnements disponibles : 500 g - 2 kg - en vrac
- une gamme entièrement réalisée à la main sous forme de tagliatelles natures, cheveux d'anges, spaghetti.
Conditionnement disponibles : 1.5 kg
- Il est également possible d'acheter des feuilles de lasagne à utiliser sans pré-cuisson disponibles en conditionnement de 300 g.
- Pâtes aux épices sous forme de tagliatelles au curry, piment d’Espelette, mélange Cajun
- Pâtes de saison : à l'ail des ours, au basilic ou à la menthe (pour vos salades estivales). Les herbes aromatiques sont récoltées par l'exploitation.
Pour des saveurs automnales, des pâtes réalisées à la bière brune des Ursulines et à la farine de sarrasin sont proposées.
Quant aux farines, toutes Bio, elles sont écrasées à la meule de pierre sans traitement de stockage et sans additifs.
A découvrir sur place :
Farines de blé tendres variétés anciennes
- La T65 : farine standard pour toute utilisation en cuisine.
- La T80 : Farine semi-complète, pour vos fonds de tarte, pizzas, pains...
Conditionnements disponibles : 1.2 kg et 5 kg
- Farine de petit épeautre : plus digeste au bon goût de noisette
- Farine de sarrasin ou de blé noir : idéal pour vos crêpes et galettes
- Farine de seigle : idéal pour réaliser du pain d'épices mais aussi pour varier les plaisirs dans votre pain et vos pâtisseries
- Farine de lentilles : à utiliser en mélange avec le blé tendre dans vos recettes
- Farine de blé dur : pour fabriquer vos pâtes maison
Conditionnements disponibles : 0.5 kg et en vrac
Prestations
Services
Vente à la propriété
Boutique
Vente sur les marchés
Vente sur point de vente collectif
Vente en vrac
Équipements
Parking privé
Parking
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