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Baumanière 1850
Fechas de apertura
Del 16/12 al 28/03, todos los dias.
Idioma(s) hablado(s): Inglés, Español, Francés
Recepción de grupos
Medios de pago aceptados
Consulte
American Express
Tarjeta bancaria/crédito
Chimeneas, cómodos sillones, sábanas de lana de colores... El restaurante Strato es un mundo aparte.
Una experiencia gastronómica inolvidable con el chef Thomas Prod'homme, patrocinado por Jean-André Charial, del legendario restaurante L'Oustau de Baumanière en Baux-de-Provence.
Nuestras especialidades:
- Espaguetis de clara de huevo ahumada, yema confitada, cerdo negro de Bigorre en transparencia, jugo cremoso al vino de paja
- Costilla de cerdo de Saboya, reducción de patata con beicon ahumado, trufa negra, jugo de cerdo con castañas
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