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Vivier Gallo-Romain
Période d'ouverture
Toute l'année, tous les jours.
Langue(s) parlée(s): Français
Il est constitué de 3 bassins successifs : il servait à capturer
et à conserver les poissons.
Classé Monument Historique, le vivier gallo-romain se situe à la pointe de la Calle, au Sud du Port Ferréol. est dans une anse naturelle.
Il a été aménagé dans une anse naturelle en fonction des différentes températures qu'un poisson recherche suivant la saison et l'heure de la journée.
Ce vivier devait dépendre d'une villa romaine située à 1km plus au nord dans le Vallon de la Gaillarde.
La circulation de l'eau de mer était probablement régulée par des vannes. La technique de pêche était celle des pièges-réservoirs.
Il s’agissait d’un vivier artisanal de stockage de poissons frais, creusé dans la roche, pour la confection de garum. Sauce à base de viscères de poissons, très réputée à l'époque.
Il existe d'ailleurs dans une propriété proche, une citerne de stockage de cette sauce ; ce vivier devait sentir très mauvais, d'où son éloignement de toute villa romaine.
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