Courchevel vous réouvre ses portes dès le 5 décembre 2025.
Gastronomie à Courchevel
Courchevel ne se découvre pas seulement skis aux pieds, elle se savoure aussi à table. La station, réputée dans le monde entier pour son élégance et son art de vivre, est aussi un haut-lieu de la gastronomie alpine. Entre restaurants étoilés Michelin, spécialités savoyardes revisitées et expériences culinaires inédites, elle offre un véritable voyage des sens qui transforme chaque repas en un moment d’exception.
Haute gastronomie en altitude
À Courchevel, l'art culinaire atteint des sommets. Nichée au coeur des Alpes, la station se distingue par une concentration exceptionnelle de 7 restaurants étoilés avec 13 étoiles qui font d'elle une destination incontournable pour les gourmets du monde entier. Ici, les chefs de renom imaginent des créations audacieuses, alliant raffinement et authenticité. Inspirés par la richesse du terroir savoyard, chacun de ces restaurants l'honorent à sa façon : par exemple Le Farçon sublime les produits du terroir savoyard dans sa globalité, le Chabichou célèbre les fromages d'alpages, les champignons, les baies sauvages ou encore la charcuterie artisanale savoyarde et ils allient tous cette tradition à des techniques culinaires contemporaines. Ainsi naît une gastronomie qui ne se contente pas de nourrir, mais qui raconte une histoire, celle des traditions revisitées à la lumière de la créativité moderne.
Une carte audacieuse
À la carte, les plats sont de véritables œuvres d’art. La fondue savoyarde, plat emblématique des montagnes, se métamorphose en une interprétation subtile, où les fromages affinés se marient à des ingrédients inattendus. La tarte aux myrtilles, symbole des desserts alpins, devient une composition élégante aux textures variées, pensée comme une signature de chef au Sakara. Quant au bouillon montagnard, il s’élève au rang d’expérience de haute volée, travaillé avec des herbes rares et des produits de saison.
Chaque bouchée révèle un équilibre minutieux : la chaleur réconfortante de la tradition rencontre la précision technique de la gastronomie contemporaine. Dans cet univers, la montagne ne se déguste pas seulement, elle s’interprète avec poésie.
L'accord parfait avec le vin
Mais un tel voyage culinaire ne saurait être complet sans l’art du vin. Courchevel abrite des caves remarquables, véritables trésors cachés derrière les portes de ses établissements. Les sommeliers y proposent des étiquettes d’exception, de grands crus de Bourgogne, de prestigieux Bordeaux, mais aussi des vins de Savoie aux arômes délicats encore méconnus.
Chaque accord est pensé comme une partition, un verre de vin du cépage Jacquère à la robe jaune doré sublime la fraîcheur d’un poisson de lac, tandis qu’un rouge structuré accompagne la richesse d’un gibier mijoté. Les sommeliers, véritables conteurs, guident les convives à travers ce voyage œnologique, une expérience portée à son apogée le 1947 à Cheval Blanc, révélant les nuances de chaque plat et permettant d’atteindre une harmonie parfaite entre mets et boissons.
Plus qu'un repas, un art de vivre
La haute gastronomie en altitude à Courchevel ne se limite pas à une simple dégustation. Elle incarne un véritable art de vivre, une promesse d’évasion et de prestige. L’expérience se vit dans un cadre enchanteur. Des salons conviviaux au coin du feu, terrasses ensoleillées avec vue panoramique sur les sommets enneigés, ou encore tables intimistes comme celles du restaurant Les Grandes Alpes éclairées à la lueur des chandelles.
Au-delà des assiettes, c’est l’atmosphère qui envoûte. La chaleur de l’accueil, l’élégance du service, l’attention portée aux moindres détails renforcent la magie de l’instant. Ici, la montagne se contemple autant qu’elle se savoure.
Une invitation au voyage sensoriel
Choisir Courchevel pour sa gastronomie, c’est accepter une invitation au voyage. Un voyage qui débute à table mais qui résonne bien au-delà de l’assiette. Chaque dîner devient un souvenir gravé, une expérience inoubliable au restaurant L'Alpage, où les saveurs dialoguent avec la beauté des paysages et l’émotion du moment.
Entre créativité culinaire au restaurant Baumanière 1850, virtuosité des saveurs et magie de l’altitude, Courchevel se révèle comme une destination incontournable pour les amoureux de la montagne et de la haute cuisine. Elle offre une expérience unique, celle d’un lieu où l’excellence culinaire se hisse au sommet, à l’image de ses cimes enneigées.
Explorer également
Restaurants étoilés de Courchevel
Alpage — ★ 1 étoile
📍 Hôtel Annapurna, Courchevel 1850
Baumanière 1850 — ★★ 2 étoiles
📍 Hôtel Le Strato, Courchevel 1850
Le 1947 — ★★★ 3 étoiles
📍 Hôtel Cheval Blanc, Courchevel 1850
Le Chabichou — ★★ 2 étoiles
📍 Hôtel Le Chabichou, Courchevel 1850
Le Farçon — ★ 1 étoile
📍 Immeuble Kalinka, Courchevel La Tania
Les Grandes Alpes – Sylvestre Wahid — ★★ 2 étoiles
📍 Hôtel Les Grandes Alpes, Courchevel 1850
Sarkara — ★★ 2 étoiles
📍 Hôtel Le K2 Palace, Courchevel 1850
