01 / 10

Фюме де Домб

Даты открытия

С 02/01 до 31/12 с понедельник до пятница с 9h до 12h и с 14h до 17h.

В порядке исключения не работает Пасхальный понедельник, Вознесение, Духов день, 1 мая, 8 мая, 14 июля, 15 августа, 1 ноября, 11 ноября и 25 декабря.

Язык(и), на котором(ых) говорят: Английский, Французский

Разрешено проживание с домашними животными: Non

Принимаемые средства оплаты

Банковская (кредитная) карта

Чек

Наличные

С доступом для автономной инвалидной коляски

Расположенная в самом сердце региона Домб, в Сент-Андре-де-Корси, компания Fumet des Dombes - это кустарное предприятие, основанное в 1988 году с целью повышения ценности рыбы в целом и карпа из прудов Домб в частности путем копчения.

From smokehouse to smokehouse, the range has expanded to offer a wide choice of smoked freshwater and saltwater fish, as well as salmon. Carp, char, trout, eel, tuna, swordfish... are all salted before being placed in the smokehouse. Drying and smoking alternate for fifteen hours. High-quality smoke is produced by the friction of beech and oak logs on a grindstone. The fish are then matured in cold storage before being boned (by hand), sliced and packaged.

In 2016, Le Fumet des Dombes acquired a kitchen workshop to offer cooked products, with a view to diversifying while continuing to promote regional products. The menu includes terrines (trout, carp, trout/omblet, trout/carp/sturgeon), carp medallions with crayfish sauce, freshwater and saltwater fish rillettes.

We have a factory outlet for direct sales to private customers.